日本人为什么使用筷子？
这个答案其实涉及到日本文化中的一个重大问题，也就是“中式还是西式”的问题（こういうのを「和洋争论」と言う）。这个问题在日本社会始终都很热，直到现在也没有定论。 简而言之就是日本的筷子和文化用品都是学习西方的，但是生活方式却深受中国的影响。比如现在日本人日常穿的衣服几乎都是西式的，而使用的筷子却是中国式的。
为什么选择了筷子而不是刀叉呢？原因其实也很简单，因为日本没有自己的餐桌文化，所以无论用什么餐具吃饭都是可以的（当然用碗吃寿司是违法的）。不过既然使用了筷子，那么就要有个用筷子的规矩，于是日本就照搬了中国人的使用方式并自认传承了五千年文化。（笑）实际上日本人在用筷子的时候很多习惯也是受到中国人影响的，这里就不多说了。
总之由于采用了中国的筷子，并且承认其传统文化遗产的地位，日本在对外宣传的时候就可以大言不惭地自称融合了中西方文明（虽然这很可笑，但这也是他们的真实想法）。 另外多说一句，其实日本人在明治维新以后大量引进西方的文化日用品，目的是向西方人学习，从而改变日本落后挨打的形象。为此他们甚至不惜牺牲本国民族工业的发展（当然也失败了）。