我自己是学面点的，我来说一下这个事吧！现在大部分的面点专业都是属于食品大类里的一个专修方向，也就是面点师这样的职业定位。但是在这个领域里人才的需求层次还是比较高的，因为要制作精美的面点，需要具备扎实的烹饪基本功和丰富的理论知识。目前，国内开设面点专业的院校很少，能学到真才实学的不多。
我是15年在西安新东方学习的，我们那个班级30几个人，只有两个是真正爱好面点的，其他的人几乎都是被调剂过来的，学习的过程当中，大部分的人都是混日子的状态，老师也是比较无奈的，因为人的素质参差不齐，学习能力也有不一样，所以教起来也是特别费劲，能学好的人自然学得很好，能力比较强，不能学会的人，怎么督促也学不好，最后只能放弃！其实，如果学的话，可以找个大一点的培训机构，最好是实操为主的，这样能学到实用的技能，毕竟以后找工作，企业最需要看的就是你的实际操作能力。如果你学的是理论加实操的课程，那么最好要有真刀真枪的实际操作课程，这样才能将理论联系实际，学有所成！
华亦兮优质答主面点专业是培养中式面点师的。中式面点师是指运用不同的原料和制作技法，制作富有中国地方特色、各种点心的人员。在日常生活中，很多人不重视面食，其实，面食富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷、锌等人体所必需的营养成分。人体在进行新陈代谢活动时，体内糖源主要来自于面食。因此，面点制作从业人员是社会生活不可或缺、极具发展活力的朝阳职业。
专业课程
面点工艺学、烹饪工艺学、烹饪营养与美学、中式烹调工艺、烹饪原料学、烹饪原理、厨房管理实训、西点工艺、西点制作实训。
培养目标与要求
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉厨房管理、烹饪原料加工、制作技艺、营养膳食调配、食品安全质量控制等基本知识，掌握食品雕刻、冷拼、餐饮管理等基本技能，掌握菜肴、面点制作基本技能和创新菜点的研发能力，从事烹饪工艺、营养配餐、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。
毕业生获得的知识和能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力
2．具备营养膳食调配与食品安全质量控制能力
3．具备菜品装饰与创新菜点的研发能力
4．掌握烹饪原料加工、制作技艺、中式面点制作与装盘成形等基本技能
5．掌握中式热菜制作基本工艺和技能。
就业面向
主要面向大型餐饮企业、星级宾馆、旅游饭店，从事中式面点制作与厨房管理等工作。
