澳大利亚都有什么节日？
1.新年 NEW YEAR'S DAY 公历1月1日。是日，正午前后，天刚放亮，人们纷纷走出家门，到海水中去畅游，谓之“新年游水”（NEW YEA LFISHING）。午夜时分的钟声一响起，家家户户齐开门，燃放爆竹（BOM BON）并互相道贺“新年快乐！（HAPPY NEW YEAR！)”在有些地区，新年前两天，人们开始制作糕点以供节中享用。新年前一天，通常是一年中最冷的一天，这时河流和海洋的冰会结得最结实，人们在这一天将冰块从河水中捞起，储存起来以备日后饮用。2月底或3月初，当春季来临的时候，这些冰块化开，人们再将它们浇进玻璃瓶里制成冷饮。到了4月中旬，家家户户的冰箱里都塞满了用冰块制成的各种饮料，这为澳大利亚人日后的饮酒作乐提供了丰富的供给。此时正是春回大地、万物生长、动物繁衍的季节，所以澳洲的元旦也被赋予了一种新的意义——新生和希望。
2.复活节 EASTER SUNDAY 是基督宗教的一个重要节日，日期是在西历春分之后第一个月圆之后的星期日。复活节的意义在于庆祝受难、死亡而又复活的耶稣基督。在复活节当天或前几天，人们常常会把家里重新粉刷一遍，换上新地毯，挂上全新的窗帘。复活节的早餐通常是由烤火鸡（ROAST TURKEY）或者烤排骨（RO AST PORK）配上各色沙拉、水果和冰淇淋组成的。饭后，一家人会一起看一场电影或是玩一个游戏来放松一下。傍晚时分，家长们会领着孩子前往当地的体育场观看足球赛或者篮球赛。如果当地有棒球队或者是橄榄球联赛，比赛当天往往也是人满为患。
3.圣诞节 CHRISTMAS DAY 公历12月25日。是日下午6时左右，天还没黑，家家户户便开始布置餐桌，铺上桌布，摆上桌灯，将事先准备好的圣诞礼物放在桌上。晚餐相当丰盛，而且要有肉（MANGER），表示耶稣基督的诞生给这个世界带来了喜悦和和平。
除了传统的食物以外，还有一些应季的食品在圣诞节期间供应，比如苹果醋和糖果（DIPPED APPLE IN CIDERAND HONEY），焦糖布丁（CARAMEL PUDDING）以及巧克力蛋卷（CHIL I COOKIES）等。晚8点左右，全家人围坐在收音机旁收听圣诞祝词，或是观看电视里的播放的节目。十点多钟，孩子们会穿上新衣早早入睡，期望能在梦中看到圣诞老人（SANTA）。而大人们则继续忙碌，准备着明天一早要送出的礼物。