澳大利亚蓝领工资多少？
最近很多朋友在咨询去澳洲留学读职高的相关问题，那今天这篇文章就为大家详细介绍澳洲的职业技校（TAFE）到底是怎么回事！ 首先，我们要先明白一个基础概念问题，那就是澳洲的职业教育培训体系(VET)并非中国的职业高中和技校。它们之间最大的区别就是，在VET体系下的学校，学生是一边学习一边通过工作来完成自身的学业。 而中国的高中（含职高），则是统一入学，统一分配专业，统一学习理论课程，然后在高考后选择自己理想的大学和专业。虽然都是“职业”教育，但学习内容、形式、进度甚至毕业条件都有很大的不同。 不过，无论是中式的职业高中还是澳式的TAFE学院，最终的目的都是为了培养技术技能人才。我们接下来以厨师这个职业为例，来看看在中式烹饪学校和澳洲厨师职业技术学院究竟学的是什么。
首先，我们来看中式烹饪学校都学些什么。 以某知名职业高中提供的烹饪课程设置为例，学生们在这里主要学习的课程有：素描、水粉、计算机基础、菜式烹制、食品营养与卫生安全、传统面点、西式面点、西餐烹调、餐厅服务、餐饮财务预算与管理等。从上面的课程列表可以看到，学校里不仅学习烹饪相关的知识和技能，还开设了很多其他的基础科目。
再来看澳洲厨师职业技术学校都学什么。 以墨尔本某知名厨师职业技术学校提供的菜单为例，学生们在这里主要学习烹饪相关的课程包括：刀工、腌制与酱卤、热菜的煎炒烹炸、冷菜制作、西餐入门、甜品制作、咖啡拉花等。除了学习烹饪技能外，学生们还需要学习烹饪相关的专业知识，比如食品安全、酒水知识、营养学等等。从上述的课程列表可以看到，这所学校的课程重点非常明确，就是教授与职业岗位直接对口的技能和实践经验。 那么，学完以上这些课程之后，是不是就代表着能找到好工作了呢？并不是这样，任何一门学问或技术的习得，都不是一朝一夕的事情。
不管是澳洲的TAFE还是国内的职业学校，想要学好实操性很强的厨艺或是其他的职业技能，都需要经过系统的学习+大量的实际操作训练。因此说到底是学到老活到老，只有不断学习和积累，才能拥有更好的未来。