日本大晦日晚上吃什么?

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这得从冬至说起,日本人过冬至吗?当然,而且仪式满满当当! 每年阳历12月30日到31日之间,夜晚会慢慢变长,周而复始。在这一天中午之前,白天都叫做“大晦日”(おめいだい)。

晚上6点前吃“年越御节り”(としおくれ): 年越御节是冬至时吃的饭团,一般做很大的一个,上面插着数根旗子状东西,以示年年节节高。家里男主人穿和服,女主人和孩子则穿上一年中盛装的庆祝。全家人围着吃饭团、喝酒庆祝,祝贺平安顺遂、新年吉祥如意。

到了晚上8点,要准备烧“岁谢礼”(ときげん)。这个“岁谢礼”其实就是中国民间的“跨年”。家人围炉而坐,边烤火,边吃零食,谈天说地,回顾即将过去的这一年里的酸甜苦辣,并祈祷新的一年顺顺利利。

吃完“岁谢礼”后,就到了凌晨0点30分——这时,新年的钟声敲响了!每个人都要洗净手脸,换上便装,然后兴冲冲地赶去当地的神社参加献祭活动,迎接新的一年的到来。 在日本,每个村庄、社区都有神社,就像咱们中国有庙宇一样。日本的中小学都会定期组织大家前往所在地的神社祈福。可以说,神社是日本文化的基石之一。

在日本的大城市里,到了新年的时候,各个神社都会举办大型的庆祝活动,供人们参观祭祀。这些活动通常都是免费的,所以一到年底,无论是不是基督徒、穆斯林还是其他什么教徒,都纷纷跑到神社里“拜拜”,祈求来年好运。 值得一提的是,虽然佛教是在日本流传最广的宗教,但是日本的神社都是公建的,政府出钱出力维护神社的庄严与神圣。

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在日本,大晦日晚上(大晦の夕)人们会吃各种传统食物,以庆祝新年的到来。以下是一些常见的大晦日晚上会吃的食物:

1. 年越し寿司(年越し寿司,nengao shi sushi):一种特殊的寿司,由柠檬片、鱼和海苔组成,象征着家庭的团聚和未来的希望。

2. 大晦日饺子(大晦日いたみ,Osechi ryori):一种家庭聚餐用的素食饭团,内馅包括鱼、酱油、糖、味噌等。这个习俗希望带来整个年度的好运。

3. 大晦日豆渣饭(大晦日あぶたり,Osechi ryori):一种用豆渣、米饭和菜做成的食物,象征着家庭的和睦和亲密。

4. 大晦日鲤鱼寿司(大晦日こいのこ寿司,Koinoko sushi):一种用腌制的鲤鱼制作的寿司,象征着健康和长寿。

5. 大晦日鲤鱼锅(大晦日コイのコだし,Koinoko dashi):一锅水煮鲤鱼,搭配其他食材,如魔芋、竹笋、豆腐等,寓意健康和营养。

6. 大晦日鱼酱汤底(大晦日だしかね,Dashi kane):一种用干泷豆腐、鱼骨和木鱼花熬成的汤底,用于煮其他食物,寓意团聚和分享。

这些传统食物在大晦日下午就会开始准备,全家人一起品尝,共同迎接新年的到来。

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