加拿大开放工作签能读书吗？
不能， 开放工签只是让你有合法身份留在加拿大而已，并不能够再申请学习签证（或者叫做留学签证）来加拿大继续深造的。 但如果毕业工签没过期的话，你还是有资格申请学习签证的。只要你在加国完成至少2年的专业学习，就有资格申请开放工签。具体可点击我的往期文章查看： 当然，你也可以申请双录（语言+专业课程），先获得学习签证过来，然后上语言课，等语言达到入学要求后，再转入正课学习。
另外一点要说的是，虽然你可以以国际学生的身份申请学校，但很多学校和专业是有名额限制的，并不是说你满足入学的要求就能够被录取。具体可点击我的往期文章查看： 另外提醒一下题主，你申请学签的时候，是要提供你的护照以及签证，也就是你的出入境记录的。如果你在申请之前没有良好的出入境记录，是很容易因为签证材料的问题而被拒签的。
至于你现在的这种情况，我个人建议不如直接回国，待疫情全面结束后再行打算也不迟。毕竟在加拿大境内申请移民和境外申请人相比还是有一定劣势的。