加拿大吃什么鱼？
加拿大渔业十分发达。渔业是加拿大经济主要支柱之一
每年收入约占加拿大国内生产总值的3%、出口收入的11%和就业人口13%。加海洋面积310万平方公里，陆地面积的1／5为淡水域，沿海分布着大大小小500多座岛屿。加拿大主要渔业区在北冰洋、大西洋、北大西洋、太平洋，共有渔民12万人。
加拿大是鱼类资源丰富的国家，盛产鳕鱼、大比目鱼、红鱼、鲽鱼、鲭鱼、鲱鱼、北极虾、章鱼、虾和蟹。1979年鱼类生产414万吨。
加拿大人对吃讲究色、香、味，并追求新鲜。加拿大的菜肴和烹调方法多样。其西餐的烹调法大致可以分为三大类：烧、煎、炸；焖、烩、烤；炖、焖、煮。
加人家庭喜爱的菜肴中，鱼、土豆和牛肉为常见。由于盛产鳕鱼，人们常用鳕鱼做菜，其吃法有熏鳕鱼、煎鳕鱼、白汁鳕鱼、干煎鳕鱼、烤鳕鱼。
在加拿大的食品商店，有各种各样的鱼罐头和咸鳕鱼（腌鳕鱼）出售。加人对甜食感兴趣。