酒店管理专业好不好?
目前,国内共有194所开设酒店管理专业的高校,这些学校主要分布在经济较发达的地区,如北京(23所)、上海(20所)、广东(18所)和江苏(17所)等。 作为一门交叉性的学科,酒店管理涉及经济学、管理学、地理学、建筑学、计算机科学乃至哲学等多个学科,因此对学生的综合素质要求较高,需要学生具备全面的沟通能力、良好的心理素质以及较强的学习能力。 在专业学习方面,不同学校的课程设置可能略有差异,但基本包括以下课程:酒店概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等;此外还有实验课、实训课等,培养学生的实操能力。
在师资力量上,大部分院校配备有专业教师和行业兼职教师,有的还会邀请行业精英来授课或举办专题讲座。 在教学方式上,除了正常的课堂理论知识讲授之外,还会组织学生参加行业交流研讨活动及到国内外知名酒店进行实地参观考察。
对于酒店管理专业来说,实践操作至关重要,因此很多院校都建立了较为完备的实践教学计划,让学生在理论学习的同时能够掌握实操技能。 比如北京第二外国语学院旅游科学学院建立的“四结合”人才培养模式,即理论教学与实践训练相结合、课堂教学与课外学习相结合、校内培养与校外实习相结合、集中指导与自我锻炼相结合,促进学生实践能力的提高。
还有一些院校开设了特色班,如北二外推出的“一带一路”多国多文化国际旅行事务班,旨在培养具有国际化视野,通晓国际惯例的复合型旅游经营管理人才。 再如中山大学旅游学院推出的大湾区旅游创新发展班,依托粤港澳大湾区丰富的旅游资源及产业优势,培养具有创新意识、适应全球化发展的高素质旅游人才。